石田珈琲店

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ストレート珈琲straight coffee

  • メキシコ(デカフェ)
      ¥918円(税込)
    メキシコ中煎り(デカフェ)
    デカフェを感じさせない甘みと風味ある仕上がり。

    農 園 名 :トゥリウンフォ・ベルデ農園(生産者グループ)
    生 産 地 :チアパス州・フライレスカ地区
    栽培品種:Typica, Bourbon, Pacas
    標  高:1600-1700m
    精製処理:24-36時間の浸⽔式発酵、パティオにて7-10⽇間の天⽇乾燥後、
    Descamex社のMountain water(マウンテンウォータープロセス)にてカフェイン99.9%除去。
    科学的な溶媒を一切使用せずに「安全にカフェインを除去」する方法です。
    Descamex社は多くの有機認証を取得しており、有機認証を受けた原料の生産履歴を明確にし最終製品に仕上げる、世界でも数少ない有機デカフェ工場です。
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